Dampfgarer & Dampfbackofen

Die Tendenz zu gesunden Rezepten und dementsprechend auch eine gesunde Zubereitung liegen schon seit einiger Zeit im Trend. Oft entscheidet man sich auch dafür, statt mit Rapsöl mit Kokosöl zu braten und greift zum Beispiel zu Luftfritteusen. Doch was sicherlich nicht fehlen darf in einem ernährungsbewussten Haushalt ist ein Dampfgarer. Hier erklären wir alle Vorteile, die Ihnen ein Dampfgarer ermöglicht und welche Gerichte Sie damit zubereiten können.

Mit einem Dampfgarer bereiten Sie Ihre Speisen auf einer äußerst gesunden und schonenden Weise zu. Denn durch das Garen wird der natürliche Geschmack nicht verkocht und Ihre Zutaten erhalten ihren intensiven Geschmack.

Außerdem verflüchtigen sich keine wertvollen Mineralien, Vitamine und Spurenelemente. Das wird nicht nur von den Herstellern so versprochen, sondern Studien beweisen, dass der Geschmack Ihrer Speisen viel intensiver ist. Bis zu 50 Prozent mehr Vitamine befinden sich in dampfgegarten Speisen und Lebensmitteln. Dabei können Sie außerdem Ihre Gerichte auch einzeln oder als komplettes Menü garen lassen. Deshalb ist der Dampfgarer die perfekte Ergänzung zu Ihrem Backofen und Kochfeld. Natürlich fragen Sie sich an dieser Stelle, ob es überhaupt Platz gibt in Ihrer Küche für einen Dampfgarer. Wir bieten unterschiedliche Größen an, die auf individuelle Voraussetzungen passen.

Die Dampftechnologie bringt auch in Sachen nachhaltiger Nutzung seine Vorteile mit, denn hier wird äußerst stromsparend gekocht. Im Gegensatz zu Backöfen, die oft vorgeheizt werden müssen, wird der Dampf außerhalb des Gar-Raums erzeugt und ermöglicht dadurch die ideale Dampfmenge, die optimale Temperaturmessung und schnelles Aufheizen. Das spart nicht nur Zeit, sondern macht das Garen besonders einfach. Denn während des Garens wird der gesamte Sauerstoff im Gar-Raum verdrängt und dadurch bleiben Struktur, Optik und der natürliche Geschmack Ihrer Lebensmittel erhalten. Ein weiterer Vorteil ist die einfache Reinigung. Denn die ist besonders leicht bei Dampfgarern. Dadurch, dass sich keine Kalkablagerungen bilden können, reicht schon ein feuchtes Tuch, um den Innenraum zu säubern.

Aber kommen wir nun zum wohl spannendsten Teil: Was kann man mit einem Dampfgarer eigentlich garen? Fangen wir beispielsweise bei Fisch und Meeresfrüchten an. Diese können Sie auf den Punkt genau garen und sie behalten dabei ihr Aroma und ihre Form.

Fleisch wird saftig und zart und behält seinen intensiven Eigengeschmack. Bei Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder Nudeln werden diese im Dampfbackofen mit einem hohen Nährwert vorbereitet. Selbst Eier können in nur wenigen Minuten weich, mittel oder hart gekocht werden.

Sie können sich auch bei Desserts komplett austoben und von den Eigenschaften, die ein Dampfgarer mit sich bringt, profitieren. Sie wollten schon immer einmal Ihren eigenen Joghurt herstellen? Dies ist mit einem Dampfgarer in nur fünf Stunden möglich. Selbst Suppen können Sie kinderleicht vorbereiten. Babyflaschen können desinfiziert werden und Ihr Obst und Gemüse kann blanchiert werden. Sie möchten vielleicht Ihr Essen nochmals aufwärmen? Auch kein Problem. Und zu guter Letzt können Sie sogar den Hefeteig für die Weihnachtsrezepte darin gehen lassen. Dies und vieles mehr ist möglich mit einem Dampfgarer. Sie werden Ihre Entscheidung nicht bereuen.